1、把面粉裡放入溫水,搓成面團備用。
2、在鍋裡加水燒開,放入花椒,八角,煮成花椒大料水備用。
3、把蔥剁成蔥末,放入牛肉餡裡,在肉餡裡加入生抽一勺,食用油一勺,食鹽適量,香油一小勺,然後放入花椒大料水,攪拌均勻。
4、把揉好的面團揪成一小塊一小塊的,然後搟成薄片。
5、把拌好的肉餡放在搟好的面片上,掀起一邊,然後以順時針方向旋轉捏合,最後輕輕摁一下,壓平。
6、把電餅鐺打開燒熱，放入食用油，然後把弄好的餡餅放入，壓上蓋子，中間每隔3分鐘翻一次，大概十幾分鐘就可以瞭。
7、看到表面金黃色就可以出鍋瞭，搭配一碗玉米面粥，這頓早餐暖暖的。
