1、材料：雞翅，薑，蔥。調味料：醋，糖。
2、將雞翅切成二段、薑切片；
3、起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅；
4、等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒；
5、炒一下，等雞翅上色後加入適量水；
6、等湯汁收幹後即可起鍋。
