重慶火鍋的來歷是什麼 重慶火鍋的來歷是啥

1、關於重慶火鍋起源有很多說法,其中一個說法是在清朝嘉慶年間嘉陵江江邊的纖夫處於社會最底層,在江邊用石頭支起爐灶,加以辣椒、花椒、老薑等作料,用瓦罐煮熟,結果煮出來的東西味美又驅寒祛濕,這便是現代重慶火鍋的雛形。

2、而最早的火鍋是成吉思汗發明的,由於長年統兵征戰四方,看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時,為瞭使得部隊不延誤戰機,他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裡,從此這個世上就有瞭火鍋。