脆蘿卜要怎麼炒 炒蘿卜做法

1、牛裡脊肉切條倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量淀粉攪勻醃漬20分鐘。

2、蘿卜去皮，切條備用。

3、調制料汁：幹凈小碗裡倒入2湯匙料酒。

4、少許精鹽倒入一湯匙白糖，攪勻。

5、倒入適量生抽，攪勻備用。

6、鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入蘿卜條，稍翻炒，調入一點白胡椒粉。

7、調入少許的精鹽，翻炒至蘿卜條變軟即可關火。

8、把炒好的蘿卜條倒在幹凈的盤子裡。

9、另起油鍋，油熱後倒入醃漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色。

10、沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮制，收汁後倒在炒好的蘿卜條上。