2、山藥去皮洗凈上鍋蒸熟。
3、根據自己的口味添加適量白糖,按壓成泥。
4、打入一個雞蛋攪拌均勻。
5、根據面的多少加入適量酵母(一般500克面粉加5克酵母)。
6、加入適量面粉(少量多次加入)。
7、和成面團醒十分鐘。
8、搟成一厘米厚的面片。
9、用玻璃杯子壓成圓形。
10、全部做好蓋保鮮膜醒發制兩倍大。
11、鍋中不刷油,煎制兩面金黃即可。
以上就是小編給大傢分享的山藥發面小餅做法,根據以上步驟制作出來的山藥發面小餅不僅美味可口,而且營養價值十分豐富。大傢可以嘗試一下以上做法的。