1、萵筍2根、2枚。美極醬油（或鮮味生抽、蒸魚豉油都可以）1匙、蠔油1匙、油1匙。
2、萵筍去皮，切均勻的細絲待用。 2、鍋內燒水，水中滴入適量油和鹽，水開後，關火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。
3、迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝幹水分後轉容器中待用。
4、炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開後倒在萵筍絲上。
5、鍋內再燒熱1匙油，慢火煸香幹紅椒，趁熱將油和幹紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
1、萵筍2根、2枚。美極醬油（或鮮味生抽、蒸魚豉油都可以）1匙、蠔油1匙、油1匙。
2、萵筍去皮，切均勻的細絲待用。 2、鍋內燒水，水中滴入適量油和鹽，水開後，關火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。
3、迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝幹水分後轉容器中待用。
4、炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開後倒在萵筍絲上。
5、鍋內再燒熱1匙油，慢火煸香幹紅椒，趁熱將油和幹紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
