1、芡實香芋煲。選擇芡實，香芋和午餐肉適量，再準備一些香菇。將芡實放在碗裡面，然後清洗幹凈，再放入鍋中，用大火煮十分鐘左右，再將水去掉。之後將香芋和蘑菇以及午餐肉都切成小顆丁狀。最後在鍋裡面倒入一點油，然後把薑末和蒜末都炒香，接著就把之前切好的所有東西都放到鍋裡面。清炒差不多一分鐘左右，再把芡實香菇放裡面。最後放入少量的水，燜煮十分鐘左右就可以瞭。
2、芡實蓮子煲老鴨。芡實和蓮子的藥性都是差不多的，都具有固腎澀精和養生安神的效果。所以將芡實和蓮子一起拿來煲湯，效果是非常不錯的，此之外還可以搭配一些薏米，黨參，枸杞。將所有的材料都浸泡五分鐘以後清洗幹凈，然後把鴨子放在燉鍋裡，再放入幾個薑片。
