1、準備好蔥花、薑片、蒜碎、香葉、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料。炒鍋預熱,倒入油,下花椒、辣椒、八角,下黃豆醬,翻炒。下入蔥花、薑片爆鍋,翻炒。加水,放入剩餘的配料,蓋上鍋蓋,把水煮開。
2、水開後,把炸好的魚放進去。水不夠的話,加熱水,不能加涼水。大火燉半個小時左右。期間加一次鹽,記得給魚翻面的時候要小心。魚肉熟瞭之後,切點白菜葉放進去,把魚盛到盤子裡即可。
1、準備好蔥花、薑片、蒜碎、香葉、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料。炒鍋預熱,倒入油,下花椒、辣椒、八角,下黃豆醬,翻炒。下入蔥花、薑片爆鍋,翻炒。加水,放入剩餘的配料,蓋上鍋蓋,把水煮開。
2、水開後,把炸好的魚放進去。水不夠的話,加熱水,不能加涼水。大火燉半個小時左右。期間加一次鹽,記得給魚翻面的時候要小心。魚肉熟瞭之後,切點白菜葉放進去,把魚盛到盤子裡即可。