1、分情況。
2、大米浸泡瞭一天一夜，我們需要觀察大米有沒有發黴、異味的情況，要是有的話，就說明大米變質瞭不能吃。
3、若是溫度較低的情況下，大米浸泡一天後，依然散發米香的話，就說明沒有變質，還能繼續食用。
4、一般浸泡大米用於蒸煮食用的話，大概30分鐘到2小時就可以瞭，不能浸泡太久，否則在溫度較高的情況下，浸泡在水中的大米，6個小時後就會逐漸滋生細菌、黴菌等有害微生物，要是繼續食用的話對健康有一定威脅。
以上就是關於米泡瞭一天一夜還能煮飯嗎的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
