豬肝怎麼做 怎麼做豬肝好吃

1、豬肝放在冷凍裡凍一下，這樣更易於切成薄片。

2、豬肝切成薄片後，放入碗裡，加入適量的鹽、生粉、料酒和蛋清抓勻，醃漬10分鐘。

3、準備好配料：洋蔥片、泡好的木耳、蔥花和薑片。

4、鍋中放油，加入蔥花和薑片炒出香味，再倒入洋蔥、木耳，調入適量的鹽、白糖和醋大火翻炒均勻。

5、倒入醃漬好的豬肝，大火翻炒均勻。

6、最後調入適量的老抽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。