豆角多的吃不完怎麼保存 豆角的保存方法

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1、挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種,摘去筋蒂,用清水洗凈,土鍋略蒸一下,然後用剪子或菜刀按“之”字形剪切成長條,掛到繩子上或攤在木板上曬,至於透為止。

2、然後把曬好的幹豆角拌少量精鹽,裝在塑料袋裡,放在室外通風處。吃時,用開水洗凈,再用溫水浸泡1—2小時,撈出,控幹水分,與各種肉食品同炒,其鮮味不減。

3、另外還可用冰箱儲存豆角:將豆角煮熟,放入冰箱冷凍,可放到冬天吃,隨吃隨取。

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