1、燕麥蒸雞蛋
（1）三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗裡，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。
（2）敲一隻雞蛋進去繼續攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去，不喜歡可以不放。
（3）最後在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘。等叮瞭以後基本上就熟瞭。
2、水炒雞蛋
（1）雞蛋打入大碗中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。
（2）鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。
（3）倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽與香蔥末拌勻均即可。
