1、首先將酵母用溫水化開，將化好的酵母水分幾次倒入面粉中揉成面團，蓋上保鮮膜放到恒定溫暖的地方發酵。
2、大概發酵一個小時左右就差不多發酵好瞭，此時的面團應該是一開始的兩倍大小，手按下面團不會反彈就說明發酵成功瞭。
3、在案板上撒上一些面粉防止粘連，將發酵好的面團放在案板上反復的揉面，用力可以大一些。
4、將揉好的面團搓成一個長條，均勻的切開成幾等份。再一次在案板上撒上一些幹面粉，拿出一個切好的小面團，再使勁的揉一會面，揉到面團表面光滑時，揉成一個饅頭的形狀就可以瞭，將每一個小面團都做好後，再一次蓋上佈醒20分鐘左右。
5、醒好後放入蒸鍋中開始蒸饅頭，註意時間大約在15到16分鐘左右就可以瞭。
