1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。
2、準備一根蔥，改段，薑切片，花椒適量。
3、土豆滾刀塊。
4、用鹽，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。
5、鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到米粉成金黃色瞭，就可以瞭！
6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用米粉和勻凈。
7、上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。
1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。
2、準備一根蔥，改段，薑切片，花椒適量。
3、土豆滾刀塊。
4、用鹽，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。
5、鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到米粉成金黃色瞭，就可以瞭！
6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用米粉和勻凈。
7、上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。
