1、區別一、外形不同：牛肚菌肉質比較肥厚，外形極似牛肝而得名，菌蓋呈褐色半球形，下面有許多小孔，菌肉呈白色，聞上去有股醬香味；羊肚菌結構跟盤菌相似，上部呈褶皺網狀，看上去像羊肚而得名，菌蓋表面凹凸不一，呈卵圓形或橢圓形，表面有許多小凹坑，子實層由側絲和子囊組成，側絲基部膨大，上面有不規則的槽。
2、區別二、產地不同：牛肚菌多產自雲南、四川等地，且在四川西昌產的最多；羊肚菌產地居多，在我國西藏、新疆、青海、陜西、甘肅、北京、山西、河北、河南、湖南、貴州、雲南等地比較常見。
3、區別三、功效不同：牛肚菌具有抗病毒、促消化、健脾、降血糖的效果，常食用可養血、舒筋活血、補虛、降血壓等。羊肚菌具有提神補腦、壯陽、排毒養顏、改善睡眠的效果，常食用可增強人體免疫力、治陽痿、性冷淡等。
4、區別四、價格不同：牛肚菌分佈區域少，在市場上很少見，一般野生的在30～250元左右一斤；羊肚菌分佈范圍廣，一般市場價在四五百元左右一斤。
牛肚菌和羊肚菌是兩種不同的食用菌，所以購買時可從外形、價格等方面來區分二者。
