1、羊頭1隻，味精適量，鹽適量，白蘿卜1個，小蔥適量，料酒適量，生薑適量。
2、羊頭上把毛用用鑷子鑷幹凈，再用冷水洗凈。
3、小蔥去根去皮洗凈。
4、生薑洗凈。
5、小蔥切成段，生薑切成片備用。
6、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。
7、鍋中加入水開火焯一下。
8、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
9、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
10、將蔥段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
11、加入適量的水。
12、蓋上鍋蓋，開火煮。
13、煮熟把羊頭上的骨頭拆掉。切片裝盤。
1、羊頭1隻，味精適量，鹽適量，白蘿卜1個，小蔥適量，料酒適量，生薑適量。
2、羊頭上把毛用用鑷子鑷幹凈，再用冷水洗凈。
3、小蔥去根去皮洗凈。
4、生薑洗凈。
5、小蔥切成段，生薑切成片備用。
6、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。
7、鍋中加入水開火焯一下。
8、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
9、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
10、將蔥段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
11、加入適量的水。
12、蓋上鍋蓋，開火煮。
13、煮熟把羊頭上的骨頭拆掉。切片裝盤。
