泡菜牛腩如何做 泡菜牛腩做法

泡菜牛腩如何做 泡菜牛腩做法

1、牛腩切塊,泡菜切小片,荸薺削皮切塊,薑削皮切塊,蒜切片,將牛腩塊和冷水一起放在炒鍋裡,煮沸後煮5分鐘,倒出血水,沖洗牛腩後瀝水。

2、炒鍋燒熱油,爆香薑和蒜,放入泡菜片,翻炒出香味。

3、加入牛腩塊,將牛腩塊炒至顏色金黃。

4、加入荸薺塊、番茄醬、冰糖、料酒、牛肉粉和開水,炒勻後蓋上蓋子,燒開後轉中小火燉45分鐘,將牛腩燉至軟爛適中。

5、關火前根據口味放入食鹽調味。

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