1、用料：
香菜3棵、千張豆皮1張、剁椒1勺、生抽1勺。
2、做法：
（1）豆皮洗凈，卷成卷。
（2）切成細絲。
（3）鍋中燒開水。
（4）下入豆皮絲焯燙片刻。
（5）焯好瀝幹水備用。
（6）香菜切成小段，菜葉和菜莖分開。
（7）起鍋熱，下入剁椒炒香。
（8）在下入豆皮翻炒片刻。
（9）下入香菜莖。
（10）加少量生抽。
（11）加適量鹽調味。
（12）加少許水。
（13）翻炒均勻。
（14）加入香菜葉，關火。
（15）炒勻即可。
1、用料：
香菜3棵、千張豆皮1張、剁椒1勺、生抽1勺。
2、做法：
（1）豆皮洗凈，卷成卷。
（2）切成細絲。
（3）鍋中燒開水。
（4）下入豆皮絲焯燙片刻。
（5）焯好瀝幹水備用。
（6）香菜切成小段，菜葉和菜莖分開。
（7）起鍋熱，下入剁椒炒香。
（8）在下入豆皮翻炒片刻。
（9）下入香菜莖。
（10）加少量生抽。
（11）加適量鹽調味。
（12）加少許水。
（13）翻炒均勻。
（14）加入香菜葉，關火。
（15）炒勻即可。
