1、加入適量的作料,將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉,入罐數日後,加入適量老硒窯封,不但儲藏日久,而且味道更佳。
2、將豆腐用罐子儲存,密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸,空氣中的有害細菌也就接觸不到臭豆腐。
3、放入冰箱,進行低溫保存,在低溫狀況下,微生物和細菌的活動就會受到抑制,這樣也就可以延長臭豆腐的保存時間。
4、將豆腐放到陰涼通風處,陰涼通風的地方可以降低臭豆腐的溫度,也能起到抑制微生物的發酵。
1、加入適量的作料,將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉,入罐數日後,加入適量老硒窯封,不但儲藏日久,而且味道更佳。
2、將豆腐用罐子儲存,密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸,空氣中的有害細菌也就接觸不到臭豆腐。
3、放入冰箱,進行低溫保存,在低溫狀況下,微生物和細菌的活動就會受到抑制,這樣也就可以延長臭豆腐的保存時間。
4、將豆腐放到陰涼通風處,陰涼通風的地方可以降低臭豆腐的溫度,也能起到抑制微生物的發酵。