1、選用的是生木瓜，還沒轉黃的。
2、木瓜削皮，切片。
3、放鹽醃制，不斷用手揉抓，直到木瓜變軟。
4、醃制大概十分鐘，用涼白開把鹽洗去，並且盡量擠幹水份。
5、放醋和糖還有糖精醃，酸甜味道按自己喜歡的來調味即可。
