1、材料：菠菜、雞蛋、蔥花、米飯、鹽、醬油、香油。
2、將菠菜洗幹凈，用開水燙一下撈出。
3、坐鍋熱油，油熱後放入蔥花炒香，放入雞蛋炒香，放入米飯和菠菜炒2分鐘。
4、放入鹽、糖、醬油、少許香油即可出鍋。
