1、養殖白玉蝸牛的前景很好，食用蝸牛是人間美食，古今中外都受到人們的青睞。
2、人們常說法蘭西烙蝸牛、紅燴蝸牛、烤蝸牛等等，都是世界珍饈美饌。
3、蝸牛的肉質白晰、細嫩，營養豐富，味道鮮美，其肉品的蛋白質含量高於雞、鴨、豬、牛、羊肉，幾乎不含膽固醇，脂肪含量很低。
4、蝸牛蛋白質中富含人體必需的氨基酸，種類達20種，另外，還含有多種其他營養成分，如：鈣、磷、鐵、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。
5、因白玉蝸牛綜合利用價值高，蛋白質高，低脂肪，含有多種營養成份，已經成為人們餐桌上的美味佳肴，而且白玉蝸牛銷路暢通，是出口創匯的支柱產業。
