豆腐怎麼去水分

豆腐

1、靜置去水:直接取出包裝,靜置在篩網上約10分鐘,讓外部的水分自然流出瀝幹即可使用。

2、加壓去水:把豆腐放在淺盤中,上方再蓋上一個盤子,以重物加壓約30分鐘~1小時,內部水分便會流出。

3、燙鹽水去水:可以在料理前放入鹽水中稍微燙煮約10~30秒,逼出水分後就能夠保持形狀完美,並且讓醬汁更容易入味。

以上就是豆腐怎麼去水分的介紹瞭,希望對你有幫助。

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