1、先將牛腩切塊,焯水後撈出。
2、向鍋中倒入油,依次放入冰糖、牛腩和香料,炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。
3、向牛腩中加入適量啤酒和開水,煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。
4、將番茄倒入砂鍋,煮燒半小時後放適量鹽調味即可。