1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大碗裡,加入蔥薑、鹽,再下入醬油,一點點的料酒。
2、然後給抓拌均勻,醃制一下。當牛肉醃制十五分鐘以上就可以瞭。
3、鍋中加入油燒至六成熱,然後下入牛肉炸,炸的時候,要用勺子或者筷子翻動,這樣才能均勻。
4、炸好就可以撈出來控掉油,把炸好的牛肉放到一個空鍋中。
5、加入鹽,辣椒面、熟的白芝麻,再給翻拌均勻就可以吃瞭。
其實牛肉肝的做法是挺簡單的,學會之後大傢可以不用購買瞭,在傢做吃得放心,而且想吃多少做多少,當零食或者配米飯,配面條都會讓你滿意的。