1、雞蛋洗凈冷水下鍋煮。
2、大概七八分鐘左右煮熟後用小勺子把雞蛋殼敲破。
3、加入老抽。
4、加入鹵料。
5、加入花椒。
6、加入蠔油。
7、加入生抽。
8、加入白糖。
9、加入鹽。
10、開著蓋子中小火一直煮到湯汁收幹一半,大概煮15到20分鐘左右,關火,靜置一夜讓雞蛋更入味,第二天食用口感更好。
1、雞蛋洗凈冷水下鍋煮。
2、大概七八分鐘左右煮熟後用小勺子把雞蛋殼敲破。
3、加入老抽。
4、加入鹵料。
5、加入花椒。
6、加入蠔油。
7、加入生抽。
8、加入白糖。
9、加入鹽。
10、開著蓋子中小火一直煮到湯汁收幹一半,大概煮15到20分鐘左右,關火,靜置一夜讓雞蛋更入味,第二天食用口感更好。