1、做法一：
原料：土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒面、香蔥、油、鹽。
做法：土豆去皮切成粗條後，用流水沖去土豆表面的淀粉。將土豆放入鍋中煮熟，煮時在鍋中加幾片香葉。煮五分鐘後撈出土豆並控幹水分。在鍋中放入熱油，放入土豆條用小火幹煸，煸至土豆表面略顯焦黃即可。放入辣椒面和孜然粉，用鍋鏟拌勻，使其均勻附在土豆條上。撒上蔥花拌勻即可。
2、做法二：
原料：土豆、京蔥、幹紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。
做法：土豆去皮後切成較粗的條，用水洗去淀粉。將京蔥切塊，幹紅椒切碎備用。將油放入鍋中，點小火，放入花椒、幹紅辣椒。煸出香味後調成大火放入土豆條翻炒。炒至八成熟時放入孜然粉繼續翻炒，加入鹽和味精。放入切好的京蔥，炒熟即可。
3、做法三：
原料：土豆、蔥、孜然粉、花椒、幹紅辣椒、油、鹽、雞精。
做法：土豆去皮後切條，用水洗去淀粉，蔥切成柳葉片形狀。將孜然粉放入幹鍋中用小火炒香後盛出來。用油煸香花椒後放入撕成小塊的幹紅椒，小火煸香。放入土豆條翻炒，加鹽調味。土豆條炒至八成熟時放入炒香的孜然粉，翻炒後放入蔥。繼續炒幾下用雞精調味即可出鍋。
