胡蘿卜雞蛋餅 胡蘿卜雞蛋餅做法

1、胡蘿卜洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用；

2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀；

3、下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

4、平底鍋內放入適量的油，擺入心形模具；用勺子將適量面糊舀入模具中；

5、小火將其煎至底部成型後用竹簽沿著模具的內側劃一圈，然後輕輕地取下模具；

6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。