蘆筍炒肉 做蘆筍炒肉的步驟

1、豬裡脊肉洗凈切薄片；豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，醃制10分鐘；蘆筍洗凈切斜段。

2、香姑洗凈切片；鍋燒至五成熱倒油，將醃好的肉片放入鍋中滑一下，盛出；熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒；加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調味即可。