1、醃竹筍:竹筍焯水,晾涼,密封罐裡加入涼白開,小米辣和少量白酒,再加入竹筍,蓋蓋醃制2天即可,酸脆開胃。
2、泡竹筍:挑選嫩一些的竹筍切段洗凈,盆中加水泡半天,密封罐子裡加泡椒和筍段,密封好醃制三天即可食用,酸辣可口。
3、泡酸筍:竹筍洗凈,加入鹽醃制三個小時,醃制後放入罐中,再加入薑,小米辣適量鹽和涼白開水,上蓋密封,想吃的時候拿出來即可。
4、泡椒竹筍:竹筍洗凈改刀切段,焯水,煮點花椒水,晾涼,玻璃容器底部放入胡蘿卜,再加入竹筍,倒入胡椒水,蓋蓋醃制。
1、醃竹筍:竹筍焯水,晾涼,密封罐裡加入涼白開,小米辣和少量白酒,再加入竹筍,蓋蓋醃制2天即可,酸脆開胃。
2、泡竹筍:挑選嫩一些的竹筍切段洗凈,盆中加水泡半天,密封罐子裡加泡椒和筍段,密封好醃制三天即可食用,酸辣可口。
3、泡酸筍:竹筍洗凈,加入鹽醃制三個小時,醃制後放入罐中,再加入薑,小米辣適量鹽和涼白開水,上蓋密封,想吃的時候拿出來即可。
4、泡椒竹筍:竹筍洗凈改刀切段,焯水,煮點花椒水,晾涼,玻璃容器底部放入胡蘿卜,再加入竹筍,倒入胡椒水,蓋蓋醃制。