1、將切開之後的番薯用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。
2、將切開之後的番薯放進水裡，再加幾勺鹽，可以有效使番薯不變黑並且延長香芋保存時間。
3、將切開之後的番薯放進水中，再加幾滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延長保存時間。
