新鮮的黃花菜怎麼做好吃 具體的制作步驟是什麼

新鮮的黃花菜怎麼做好吃 具體的制作步驟是什麼

1、新鮮黃花菜400克底部折斷,去掉花蕊。放在盆中,加入清水浸泡兩個小時以上。

2、青線椒切成辣椒圈,小米椒同樣切成斜椒圈。大蒜切成蒜片,放在盆中加入食鹽2克,雞粉2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克,倒入適量的涼開水,用筷子攪勻備用。

3、鍋內燒水,倒入料酒10克,食鹽2克,植物油2克,把焯好的鮮黃花菜撈出用清水沖涼。

4、在焯好水的黃花菜中倒入蒜片的澆汁,放入青線椒和小米椒一起攪拌均勻以後,即可裝盤食用。

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