1、在制作香酥炸魚的時候，首先將買來的草魚洗幹凈切片，加入適量的鹽、耗油、生抽攪拌均勻，雞蛋打碎後攪拌均勻。
2、在裡面放入一些淀粉攪拌，將魚塊一個一個的粘上雞蛋糊狀，再放入燒開的油鍋中煎炸成兩面黃就可以瞭。
