1、先把綠尖椒和紅尖椒洗凈、切成絲。
2、將要用到的雞柳洗凈，取適量。
3、然後，把雞柳切成肉絲狀。
4、註意，為瞭讓雞柳更入味，一定要在肉絲上加上少量淀粉、黃酒攪拌一下。
5、開火，鍋裡加入適量油，燒熱。
6、先把雞柳在油裡焯一下。
7、然後迅速將雞柳撈起，把鍋裡的油倒出。
8、再次開小火，在鍋裡放入少量水。
9、這時加入排骨醬和淀粉水，加入醬油、鹽、味精攪勻。
10、可以不斷攪拌，把它燒沸，可以加點淀粉水勾欠下，讓湯濃點。
11、把焯過的雞柳再倒回鍋裡，再炒一下。
12、最後，加上綠尖椒和紅尖椒混炒一下，盛盤就可以瞭。
