1、綠豆湯過夜能再加熱，但前提是沒有變質。
2、綠豆湯放一夜之後，首先要看其是否變質，確定能食用之後，再進行加熱吃。
3、一般綠豆湯放冰箱保存過夜的話，第二天是可以放心加熱吃的，而且二次加熱對綠豆湯的有效營養成分不會造成影響，還能避免過於冰涼的食物對腸胃造成刺激傷害；但如果是在夏季高溫下敞開保存的話，可能過夜後會出現變味發酵的變質現象，這種情況下是不宜再加熱食用的，否則對健康有害。
綠豆湯最強大的功效就是清熱解暑，而夏季正是暑熱高溫濕氣，人容易出現上火、中暑等不適癥狀，此時來一碗綠豆湯就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用。
