大米南瓜米糕如何做 做米糕的步驟

1、大米泡6小時控幹倒入盆裡，打入2個雞蛋在放一勺白糖，攪拌均勻。把南瓜和攪拌均勻的大米倒入破壁機裡。

2、打成這樣的糊狀，全程不要加水。加入酵母發至2倍大，用筷子攪拌排氣，在放點葡萄幹繼續攪拌均勻備用。

3、盆裡刷上油，盆壁也刷上油，把排號氣的南瓜葡萄幹米糊倒入盆裡，上面放上藍莓點綴。在放在蒸籠裡蒸30分鐘。關火悶5分鐘，拿出看涼一會，在倒扣在面板上，取下盆即可。