1、將香菜、蘿卜幹洗凈切成小段，辣椒洗凈切碎備用。
將上述材料放在一起，加入醬油、鹽攪拌均勻。醃制半個小時就可以吃瞭。
2、鍋裡熱油爆香大蒜下蘿卜幹、香菇煎香。
倒入玉米、肉末翻炒，再放雞蛋絲、鹽、糖、五香粉、香油翻炒最後撒蔥花即可。
3、備好生菜一棵。
仔細清洗幹凈，常常會有小蟲子在菜葉上。
薑蒜切好備用。
取一小碗調好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。
等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內撩一下就撈出。
立刻過可以食用的冷水。
起一小鍋倒少量的油（約10克），油熱下薑蒜，拿起鍋晃一下，薑蒜得到均勻受熱。
然後立刻將調好的醬汁倒下去，微開離火。
等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成瞭。
