1、帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。
2、將五花肉洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水氽一下備用。
3、炒鍋註油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
4、紅燒五花肉是一道美食，主要材料有五花肉，輔料有醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮等，口味偏甜。紅燒五花肉在中國北方、長江一帶均可見到。
1、帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。
2、將五花肉洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水氽一下備用。
3、炒鍋註油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
4、紅燒五花肉是一道美食，主要材料有五花肉，輔料有醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮等，口味偏甜。紅燒五花肉在中國北方、長江一帶均可見到。
