1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用。
2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽。
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中。
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃瞭。
5、材料：生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、幹辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
