1、肉末醬茄子。屬於傢常菜這道菜特點是茄子軟，醬汁濃，吃起來醬香濃鬱，非常下飯。做法：茄子洗凈，剖成四條，煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋，煎烤於茄肉呈金黃色，瀝幹油裝盤，將幹醬、醬油、白糖、鹽用1/3碗水調成醬汁，5炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香，6加入豬絞肉、調好的醬汁、攪拌均勻，7開鍋盛出，澆在炸好的茄子上即可。
2、韭菜魷魚須。韭菜有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；二者結合的搭配是非常好的。菜切段，魷魚須切條。鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝幹待用。鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最後放入韭菜大火翻炒即可。
3、西芹蝦段。蝦仁的蛋白質很高，而西芹含有豐富的纖維，可以加速腸胃的蠕動，兩者搭配非常的好，吃起來很香。西芹洗凈，切成均勻的小段，備用蝦去頭，踢去蝦線，備用，起鍋放少量的油(掌握熱鍋涼油)，放入準備好的西芹和蝦段大火翻炒，待蝦變色.加入少量的水，繼續翻炒1-2分鐘，加入雞精，鹽即可出鍋。
