1、食材:烏魚肉500g,鹽半勺,白醋3滴,大蔥半根,小蔥1根,食用油150ml,薑少許,獨蒜少許。
2、切好烏魚,去鱗,用水沖掉血水。
3、油燒熱後,放入薑蒜末,稍翻炒後倒入準備好的魚肉。
4、魚肉一定全部翻炒到,呈金黃色為最佳。這一步是魚湯美味的關鍵。
5、加入水燉煮。
6、熬制15分鐘魚湯就可以出鍋瞭,撒上香蔥就可以出鍋瞭。
1、食材:烏魚肉500g,鹽半勺,白醋3滴,大蔥半根,小蔥1根,食用油150ml,薑少許,獨蒜少許。
2、切好烏魚,去鱗,用水沖掉血水。
3、油燒熱後,放入薑蒜末,稍翻炒後倒入準備好的魚肉。
4、魚肉一定全部翻炒到,呈金黃色為最佳。這一步是魚湯美味的關鍵。
5、加入水燉煮。
6、熬制15分鐘魚湯就可以出鍋瞭,撒上香蔥就可以出鍋瞭。