幹花椒怎樣保存不跑味

1、密封幹燥處保存：想要防止跑味最好的方法就是密封保存，存放時應註意防潮防黴，放進密閉容器中，需要的時候再取出來，最好不要放在灶臺附近。

2、制成花椒油：將幹花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存，而且保存時間也長。

3、磨成花椒粉：可以將花椒磨成花椒粉保存，將炒制後的幹花椒，自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。

以上就是幹花椒怎樣保存不跑味的介紹瞭，希望對你有幫助。