1、首先將青椒切小塊，魚板對半切開，蒜剁成米。
2、熱鍋倒油，放蒜米，倒入青椒翻炒，接著倒入魚板一起翻炒。
3、接著放入鹽翻炒下，在加入少許水和耗油，蓋上鍋蓋，大約兩分鐘左右青椒斷生，大火收汁，即可出鍋。
