醉蟹適合用花雕酒還是黃酒 醉蟹用花雕酒還是黃酒

1、醉蟹適合用黃酒。

2、黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，原意是黃顏色的酒，但黃酒的顏色並不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。黃酒實際上是指用谷物釀成的酒，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸於黃酒類。黃酒的質量要求色黃褐而透明，氣味濃鬱淳厚，口感柔和爽口。