1、食材：
魔芋360g、花椒10g、八角5g、桂皮7g、郫縣豆瓣醬15g、辣椒油15g、生抽11g、白砂糖9g、雞精7g、蔥15g、蒜10g、小茴香11g、香葉12g、薑10g。
2、方法：
（1）把魔芋風幹，切成條狀。
（2）把薑蔥蒜切好備用。
（3）把切好的魔芋用油炒幹撈出來備用。
（4）用剩在鍋裡的油把八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒等放入翻炒出香味。
（5）再下蒜和薑翻炒。
（6）炒1分鐘下豆瓣醬繼續炒。
（7）把過瞭油的魔芋倒入加蔥花翻炒。
（8）炒5分鐘，加雞精起鍋。
1、食材：
魔芋360g、花椒10g、八角5g、桂皮7g、郫縣豆瓣醬15g、辣椒油15g、生抽11g、白砂糖9g、雞精7g、蔥15g、蒜10g、小茴香11g、香葉12g、薑10g。
2、方法：
（1）把魔芋風幹，切成條狀。
（2）把薑蔥蒜切好備用。
（3）把切好的魔芋用油炒幹撈出來備用。
（4）用剩在鍋裡的油把八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒等放入翻炒出香味。
（5）再下蒜和薑翻炒。
（6）炒1分鐘下豆瓣醬繼續炒。
（7）把過瞭油的魔芋倒入加蔥花翻炒。
（8）炒5分鐘，加雞精起鍋。
