1、苦瓜和絲瓜可以一起食用，苦瓜味苦性涼，絲瓜沁甜性溫，口感相宜，兩者都是美味佳肴，不會產生毒副作用。
2、絲瓜和苦瓜同屬葫蘆科，黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜等常見的蔬菜和瓜果都屬於葫蘆科。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，對身體有益。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，而且常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。苦瓜還有降血糖的功效。
