1、選食材：取好的芭蕉花，把芭蕉花剝開取鮮嫩的花心，花瓣，切小粒，抓鹽把芭蕉花的漿液全部捏出。
2、抓完後會變黑色，盡量都抓時間長時間這不會澀，口感更加，抓鹽後泡水洗凈。
3、把水分抓幹後就可以爆炒瞭，一定要大火爆炒熟即可出鍋。
