1、食材：拉皮300克、青椒1顆、幹紅椒3顆、食鹽5克、生抽3克、五香粉3克、雞精3克。
2、首先取來適量拉皮，放進沸水裡焯一下水，然後撈出放冷水裡過涼。
3、將過好水的拉皮切成小塊備用。
4、將幹紅椒、青椒洗凈，然後切成從小塊備用。
5、鍋內加入適量色拉油爆香幹紅椒。
6、放入拉皮、青椒並翻炒兩下。
7、加入適量食鹽、生抽、五香粉、雞精並翻炒均勻，熟透後即可關火。
8、將做好的爆炒拉皮盛入盤內即可食用。
1、食材：拉皮300克、青椒1顆、幹紅椒3顆、食鹽5克、生抽3克、五香粉3克、雞精3克。
2、首先取來適量拉皮，放進沸水裡焯一下水，然後撈出放冷水裡過涼。
3、將過好水的拉皮切成小塊備用。
4、將幹紅椒、青椒洗凈，然後切成從小塊備用。
5、鍋內加入適量色拉油爆香幹紅椒。
6、放入拉皮、青椒並翻炒兩下。
7、加入適量食鹽、生抽、五香粉、雞精並翻炒均勻，熟透後即可關火。
8、將做好的爆炒拉皮盛入盤內即可食用。
