1、西柚的含水量越大其重量就會越重，而這樣的西柚一般口感都很好，所以說我們在挑選西柚時應該註意它的重量。
2、可以一隻手拿一個西柚，兩隻手同時掂起來，在大小一致的情況下，應該挑選較重的那一個西柚。
3、優質的西柚外形上尖下寬，而且底部似球形，換言之就是不要挑選特別圓的西柚，隻要確保西柚的底部是圓的就可以。
4、那些外形看起來非常不規則的西柚不要挑選，因為這樣外形的西柚，大多都是因為營養不良才造成的。
5、在挑選西柚時，我們應該選擇表皮較為細膩的西柚，這樣的西柚一般果皮也比較薄，性價比較高。
6、好吃的西柚顏色多為橘黃色，也有部分品種顏色為淡黃色，而那些表皮顏色帶有青色的西柚，一般都還未完全成熟，含糖量不足。
7、未成熟的西柚非常硬實，捏起來會感覺特別硬，而已經成熟的西柚就會有一定的彈性，那些特別軟的則已經變質瞭，所以說我們應該挑選有一定彈性的西柚。
