1、青蔥翠綠的蒜苔一把，處理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下來，清水洗幹凈。
2、盡量切的大小均勻，長度適中。
3、拿三個雞蛋，磕碗裡，加一點鹽，雞蛋打開。
4、起鍋燒油，油燒熱瞭下雞蛋液，炒好盛出來。
5、再起鍋下油，放入花椒，蔥薑，幹辣椒。放入蒜苔大火翻炒。
6、快熟時放入雞蛋翻炒，出鍋前放鹽即可。
1、青蔥翠綠的蒜苔一把，處理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下來，清水洗幹凈。
2、盡量切的大小均勻，長度適中。
3、拿三個雞蛋，磕碗裡，加一點鹽，雞蛋打開。
4、起鍋燒油，油燒熱瞭下雞蛋液，炒好盛出來。
5、再起鍋下油，放入花椒，蔥薑，幹辣椒。放入蒜苔大火翻炒。
6、快熟時放入雞蛋翻炒，出鍋前放鹽即可。
